通讯：肉粽香四溢 老店展新颜

　　新华社马尼拉6月13日电 通讯：肉粽香四溢 老店展新颜

　　新华社记者闫洁 刘锴

　　菲律宾奎松市贾奇·希门尼斯街43号的老檀树旁，一家面包店的后堂里，伴着糯米、五花肉和粽叶的香气，店员阿迪·加古松正专注地包着闽南传统咸蛋黄肉粽。  

　　“去年疫情‘封城’期间，店里没什么生意。有一天，我忽然想起小时候妈妈包的肉粽，”祖籍福建晋江的店主李天荣说，“我花了几个月时间，一点点尝试还原妈妈当年的配方和味道，没想到做出来的肉粽受到本地人欢迎，成为店里的网红新品。”

　　李天荣经营的这家已有82年历史的老店在2018年年底一场大火中严重受损，如今整个店面在一个大帐篷下顽强生存。走进店里，菲律宾特色面包和蛋糕琳琅满目，各种口味的粽子就摆放在一进门最显眼的冷藏柜里。

　　取两片粽叶，放入经多道工序提前备好的糯米、五花肉、咸蛋黄和干虾仁，包紧后用细绳一捆，个大料足的肉粽就呈现在店员加古松的手里。除了咸蛋黄五花肉粽外，李天荣店里还有咸蛋黄鸡肉粽、奶酪蘑菇粽等口味，每个售价为140比索（约合人民币18.7元）。

　　现年54岁的李天荣说，不少菲律宾政治人物、电影明星和美食博主都慕名来买肉粽，还把照片上传到社交媒体打卡，面包店生意有了不小起色。

　　马克·尼洛·奥迪亚曼是店里的老主顾，也是肉粽的“新粉丝”。他告诉记者，肉粽不仅好吃实惠，在疫情期间更显卫生。

　　为了让顾客更好地了解粽子，李天荣在每个粽子外贴了一张小纸条，介绍粽子的食用方法和历史典故。“每次顾客来买粽子，我都会跟他们讲屈原以及小时候妈妈包粽子给我吃的故事，他们很喜欢。”

　　菲律宾知名博主查克·阿基诺和乔·罗兰德·阿瓦德对肉粽印象深刻，特地在社交媒体上传了吃李天荣家肉粽的多张照片，并配上了有关吃粽子与纪念屈原的英文注释。

　　李天荣靠着肉粽找回儿时记忆，缓解了疫情下的经营困境，还在不经意间让菲律宾人更多了解中国的美食文化。

【编辑:张楷欣】