里斯本音乐节：愈夜愈美丽(2)
2019-08-27 17:58作者:采集侠
每天去音乐节的途中，都会经过里斯本市郊的老字号贝伦蛋挞店，店门前总是排着长长的队。店里每天做两万来只蛋挞，只此一家，别无分号。
如果不说，你肯定猜不到葡萄牙蛋挞的出现，与店旁边著名的热罗尼莫斯修道院有关。
很多个世纪以来，葡萄牙的修士们为了让修士服浆挺起来，都习惯在布料中掺入大量蛋白。这样一来，就有了一堆闲置的蛋黄。于是有修士开始试着将蛋黄和白砂糖一起搅拌、烘培，就此创造了闻名世界的蛋挞。要不是1820年葡萄牙发生立宪革命，修道院缺钱花，修士也不会将自造的蛋挞卖给附近的制糖厂维持生计，如此人间美味也不会流传各国。但修道院还是在1834年关闭了。葡萄牙商人多明戈·阿尔发斯从失业的修士们手中买断了蛋挞方子，开了这家贝伦蛋挞店。
记着店主人的叮嘱，我在刚出炉的蛋挞上洒上了一点肉桂粉和糖才放进嘴里。趁热品味时，就经过了热罗尼莫斯修道院的门口。
这时才知道，诗人路易·卡蒙斯正长眠于此。今日，卡蒙斯的名句镌刻在里斯本40公里外、欧洲大陆最西端的罗卡角上：陆止于此，海始于斯。
《中国新闻周刊》2019年第31期
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