涨知识!六大领跑咖啡馆文化的城市(上)
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咖啡馆文化，有些城市有，而有些城市并没有。当然，并不是只要有咖啡馆，就算有咖啡馆文化。在这里，我们指的文化是充满活力的，具有经典传承意义的咖啡馆文化，而不仅仅只是在一些城市，找一处合适的地方，点一杯咖啡甚至匆忙外带一杯咖啡那样简单。这样并不能构成我们所说的文化。因为它更重要，更深层次的意义在于能有那么一处地方，能让生活节奏不再那么快，能让时间暂时慢下来，能让人们聚集在一起增进彼此间的距离，交流思想。
因此下面要说的这些咖啡馆具有包容性、开放性，它们欢迎任何地方的任何人，从艺术家，建筑师到作家和厨师，这些人尽管可以说都有着完全不同的生活经历，思想理念，但是却都可以在这里相遇相知，融合互补，并敞开心扉地去互相交流。在这些地方，商业的元素，盈利的数目都只是次要的，因为更重要的是世界各地人们的汇集，思想的碰撞，这才能称之为咖啡馆文化。当然，如果你并没有和他人交流的打算，那你也可以在这里好好休息一番后再整装待发重新上路。
从斯德哥尔摩到西雅图，我们提供，关于那些在咖啡馆文化方面做得恰如其分，能彰显自我特色的城市名单。
墨尔本，澳大利亚的咖啡依恋情结
澳大利亚，总的来说，对咖啡简直可以说是到了沉迷的地步，其中更是没有哪座城市可以比墨尔本更能体现出对咖啡的这种热爱。当然，墨尔本的咖啡馆也并不只局限于本地区，其友好和睦的会谈氛围，浓郁香醇的咖啡味道和充满新意的调制方法，都使这里的咖啡名声已经享誉全球，也使很多咖啡爱好者慕名而来。
尽管咖啡存在墨尔本已经有很长一段时间了，我们都知道，如今的这种咖啡馆文化是在二十世纪中叶，由那些迁徙者从南欧和地中海，那些原本就有喝咖啡传统的地区引入进来的，也是在这样的一个无意的基础上建立起来的。但是在经过了一个世纪之后，这种文化已经发展成为了墨尔本的一种标志。如今，他们培养的咖啡文化俨然已经成为墨尔本这个城市不可分割的一部分，以致于，墨尔本甚至每年都会举办咖啡博览会。同样在人意料之中的是，全球最大的连锁店星巴克并未能扎根在这里。可见墨尔本本土咖啡馆力量的强大。
贝尔格莱德,塞尔维亚的旧世界咖啡馆
走在贝尔格莱德的Stari Grad或Old Town的任何一条街上，你都能很容易地找到一家咖啡馆。不论是中央的广场还是两边的街道几乎都被咖啡馆充满了，特别是在夏季，那些无处不在的大排档爱好者最喜欢走到咖啡馆里来驱一驱闷热的暑气和压抑的心情。
咖啡文化成为贝尔格莱德其密不可分的一部分已经有好几十年了，尽管它首次被引入只是在19世纪,在奥斯曼土耳其人统治城市的时候，但仅仅两个世纪，就足以让咖啡馆文化成为这座城市必不可少的组成部分。而今天和朋友或是同事约见的最常见的方式就是找到一家咖啡店喝上一杯咖啡。尽管近年来传统的土耳其咖啡,已经逐渐被浓缩咖啡和卡布奇诺所取代，但这也并不能减少贝尔格莱德的人们对咖啡的喜爱之情，以及这座城市咖啡馆文化的继续传承。
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